QUOTA Pinot Bianco Abbazia di Novacella 2018 0,75 lt.
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Azienda

La cantina dell'Abbazia di Novacella è una delle più antiche del mondo, come dimostrano alcuni reperti archeologici già 2500 anni fa veniva coltivata la vite nelle sue vicinanze. Dai vigneti che si trovano dai 600 a 900 metri s.l.m. vengono prodotti vini di eccellente qualità e longevità. Oltre alla Linea Classica e alla Linea Praepositus, Abbazia di Novacella si è immersa nella novità della Linea Insolitus, da cui scaturisce anche questo vino.

 

Quota esplora i limiti dei vitigni tipici dell‘Alto Adige. A seguito dei cambiamenti climatici, il Pinot Bianco ha raggiunto ora anche le loro zone viticole più settentrionali. Un‘acidità vivace, aromi freschi e un contenuto alcolico moderato sono il risultato di questo esperimento. Prodotto a Novacella, fermenta in barrique per maturare 12 mesi sempre in barrique e infine 6 mesi in bottiglia.

 

Alc. 12%

 

 

 

 

 

B0440
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