Curtis Merlot-Cabernet Kurtatsch 2018 0,75 lt.

Il nome del paese viticolo Kurtatsch deriva dal termine latino-romano “Curtis” (maso in altitudine). Il vitigno Merlot si caratterizza per le sue lunghe radici che penetrano i terreni argillosi e profondi di Cortaccia per assorbire il salgemma. Il Cabernet Sauvignon predilige terreni leggeri delle zone più calde. Nel clima mediterraneo di Cortaccia sia il Cabernet che il Merlot trovano presupposti ideali.

Il Merlot sviluppa un corpo ricco e carnoso con tannini morbidi e aromi di mirtilli rossi e tè verde. Dal Cabernet Sauvignon proviene il frutto elegante con sentori di ribes nero ed un aroma piccante e vitale. Nell’uvaggio “CURTIS” le due varietà si uniscono in un vino elegante, potente con una finezza affascinante.

Le uve Merlot provengono dai terreni argillosi rossi a nord del centro del paese. Il suolo profondo e argilloso conserva il calore del giorno e lo rilascia in parte durante la notte. I vigneti di Cabernet si trovano prevalentemente su terreni ghiaiosi e soffici alla stessa altitudine del Merlot, da 220 a 300 m s.l.m. Il suolo povero, con scarsa ritenzione idrica, è ideale per le uve Cabernet che prediligono il caldo e maturano tardi.

Uvaggio 60% Merlot, 40% Cabernet

I terreni argillosi per il Merlot e sabbiosi con buona presenza di scheletro per il Cabernet

Vinificazione: fermentazione a temperatura controllata in acciaio con fermentazione malolattica successiva;

affinamento: 10% in barrique per 12 mesi, 90% in grande botte di legno

Dal colore rosso granato scuro, corposo con una piacevole presenza di tannini

Capacità d`invecchiamento: da 5 a 8 anni

Temperatura di servizio: 17 - 18°

Abbinamenti

Perfetto con carni rosse,selvaggina e formaggi stagionati

Alc. 13,5%