Sauvignon Collio Schiopetto 2018 0,75 lt.

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Pioniere, Vignaiolo, Innovatore. Sono questi alcuni dei soprannomi che Mario Schiopetto si è guadagnato negli anni. Nato nel 1930 a Capriva del Friuli, lavora come pompiere e camionista, per poi restare incuriosito dai vini che il padre serviva all'Osteria ai Pompieri. Nel 1963 imbottiglia il primo Tocai in purezza, dando inizio all'era del bianco friulano. Insieme a Ceretto, Antinori, Biondi Santi, Gaia, Schiopetto diventa un pioniere rivoluzionario dell'enologia italiana, collaborando a lungo con il prof. Muller Spath in Germania alla ricerca dei migliori metodi di vinificazione.

Bere i suoi prodotti significa entrare nella storia dello Stile Schiopetto, una metodologia indispensabile per immergersi nei migliori ranghi della vinificazione del bianco.

Dalle terre del Sauternes e del Bordolese, il Sauvignon della Linea Mario Schiopetto si è perfettamente ambientato nelle colline friulane. Dal profumo elegante con note floreali delicate accompagnate da aromi di frutta esotica e note agrumate. Caldo, avvolgente e ricco di complessità. Al palato è molto articolato, con note verdi a base di menta e ortica che si intrecciano a note esotiche e salmastre in perfetto equilibrio.

Abbinamenti: Ottimo anche come aperitivo, si accompagna bene a piatti di verdure, in particolare con asparagi, pesce e zuppe.

Alc. 13%