Valpolicella Ripasso San Rocco Tedeschi 2017 3 litri Jeroboam Legno

E’ un vino rosso ottenuto attraverso una antichissima pratica enologica detta ripasso. Questa consiste nell’immettere una parte di Valpolicella, prodotto nell’autunno precedente, sulle vinacce di Amarone, dopo che quest’ultimo è stato travasato in marzo. Le uve utilizzate per produrre questo vino provengono da vigneti ubicati sulle colline moreniche della Valpolicella.

Colore: Rosso rubino

Vitigno: 30% Corvina, 30% Corvinone, 30% Rondinella, 10% Rossignola, Oseleta, Negrara, Dindarella

Profumo: Al naso ampio e complesso con le note di ciliegia, lampone e ribes rosso donano al vino una nota di freschezza.

Gusto: Al palato il vino è fruttato, ben equilibrato e strutturato. Alcol e acidità sono in buona armonia; il vino è caldo e rotondo. Il retrogusto conferma le sensazioni dell’esame olfattivo. E’ un vino lungo e persistente.

Anno 2016 / Alc. 14,5%