Villa Gresti San Leonardo 2014 0,75 lt.

Ha il carisma della consuetudine, l’autorevolezza dei vini storici e una vitalità dinamica caparbiamente moderna. Seduce in versatilità, ha la forza del Merlot – vitigno che ne esalta lo stile – rilanciando nell’insieme l’inconfondibile grazia vitivinicola della Tenuta San Leonardo. Vino attento, giustamente equilibrato e immediato protagonista. Vellutato, quasi carezzevole nell’insieme organolettico, con un finale deciso, godibile, quanto coinvolgente. Una struttura che ha del magistrale e una fitta trama variegata, da gustare anche nel tempo.

VITIGNO

Il Villa Gresti nasce da una selezione delle migliori uve Merlot della Tenuta. Assemblaggio di Merlot 90%, Carmenère 10%.

ETÀ DELLE VIGNE

Da 10 a 20 anni.

RESA PER ETTARO

Da 50-60 q.li/ha.

VENDEMMIA

La raccolta viene effettuata in condizioni di perfetta maturazione verso la fine del mese di settembre.

VINIFICAZIONE

Cernita a mano su tappeto, diraspatura e pigiatura soffice delle uve con basso tenore di anidride solforosa. Fermentazione e maturazione delle vinacce per un lungo periodo con ripetute folature giornaliere. Sfecciatura a freddo del mosto per decantazione naturale.

MATURAZIONE

Dopo la fermentazione in vasche di cemento inizia l’invecchiamento in barriques nuove da 225 litri che si conclude dopo circa 12-14 mesi.

AFFINAMENTO

In bottiglia per almeno 12 mesi, prima della commercializzazione.

ESAME ORGANOLETTICO

Di colore rosso rubino intenso, ha profumo ampio e avvolgente di lunga persistenza con richiami al tabacco e suadenti note vanigliate e cacao. Al palato rivela un perfetto equilibrio di morbidezza e acidità con tannini vellutati e dolci, di inflessibile eleganza, caratteristici di questo tipo di vitigno.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

16°C.

TENUTA ALL’INVECCHIAMENTO

10 anni e più.

Abbinamenti

L’abbinamento è con carni rosse, pollame nobile, arrosti, brasati, stufati di carne, selvaggina e formaggi stagionati.

Alc. 13%