Moscato Giallo Kurtatsch 2017 0,75 lt.
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Il Moscato Giallo è uno dei vitigni più antichi del mondo. Dalla sua zona d’origine, l’Asia Minore, è stato diffuso dai romani in tutto il loro impero. Così il Moscato Giallo arrivò oltre 2000 anni fa nell’area del Sudtirolo, dove dal medioevo viene chiamato “Goldmuskateller” (moscato dorato). Di solito il Moscato Giallo del Sudtirolo viene affinato con un residuo zuccherino accentuato – tra le eccezioni troviamo il Moscato Giallo secco di Cortaccia, che grazie alla sua ottima struttura acida si presenta molto fresco e aromatico. Il suo sapore di moscato è meno accentuato di quello della varietà con il residuo zuccherino di Cortaccia, tuttavia riesce a entusiasmare con note di profumi esotici e con aromi di gelsomino e albicocca in sottofondo.

Le uve di Moscato Giallo crescono su colline con terreno sabbioso calcareo a 360-450 m sul livello del mare. I giorni caldi e le notti fresche sono determinanti per la struttura acida fresca e vivace del Moscato Giallo aromatico.

Uve Moscato Giallo in purezza dai vigneti di collina

Predilige terreno sabbioso e ghiaioso

Vinificazione: macerazione a freddo – fermentazione a temperatura controllata in acciaio

Colore: giallo paglierino

Capacità d'invecchiamento: da bere giovane, 1 – 3 anni

Temperatura di servizio: 8 – 9° C

Abbianamenti

Benissimo come aperitivo, con piatti esotici e cucina asiatica

Alc. 13%

Kurtatsch
B0437
10 Articoli
2019-04-17
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