Già nei primi anni 2000, Enrico mette a disposizione della sua clientela un piccolo ma brillante assortimento di vini nella sua attività commerciale. Con l'accrescimento della sua esperienza e una passione sempre più viva, decide di intraprendere con successo l'impegnativa ed entusiasmante esperienza della gestione di una enoteca.

In uno scenario archeologico e storico di grande suggestione, tra la Villa Gregoriana e il delizioso centro medievale di Tivoli, l'Enoteca Gadì è oggi un'eccellenza nel settore, vantando oltre 3000 etichette e una straordinaria collezione di vini italiani, con escursioni enologiche anche oltre lo Stivale.

Molti si chiedono il perché del nome "Gadì". La risposta è semplice e romantica: questo è il vino che è rimasto più impresso nel cuore di Enrico. Durante una degustazione, infatti, ha compreso che la bontà di un vino non dipende esclusivamente dal suo valore economico, ma è determinata dal servizio, dalla giusta temperatura, dall’abbinamento, dal luogo e dal contesto, elementi che lo rendono davvero indimenticabile. Un vino esprime il meglio di sé quando è circondato dai suoi dettagli.

Grazie alla preziosa collaborazione di Federica, con cui Enrico ha formato una famiglia di grande valore umano, l'Enoteca Gadì si è arricchita ulteriormente, mettendo a disposizione dei clienti una selezione enogastronomica di elevato livello.

Particolarmente ampia e interessante è la scelta dei distillati, occasione perfetta per chi desidera regalare o regalarsi qualcosa di speciale. Curato ed efficace è anche il catalogo delle birre artigianali, ideale per chi desidera esplorare gusti diversi con criterio e originalità rispetto ai vini. Completa infine l'offerta una raffinata selezione di olii pregiati e specialità gastronomiche locali e nazionali, per soddisfare anche il palato più esigente e appassionato.

Sommelier competenti ed appassionati sono sempre pronti a suggerire deliziosi abbinamenti enogastronomici e a fornire qualsiasi informazione sulle proposte del locale, mentre la cucina, estremamente attenta alla qualità delle materie prime, si distingue per genuinità ed eleganza.

Da ogni assaggio nasce una nuova scoperta: il vino è un percorso quotidiano, una continua ricerca, un modo per conoscersi attraverso i propri gusti, un raffinato approccio alla bellezza.

Enrico, Federica e tutto il loro team vi aspettano per condividere con voi questa bellissima storia.