Il Chianti Classico " Filetta di Lamole " è prodotto nel Gran Cru della Conca D'oro, un anfiteatro di viti che si estende per 80 ettari in una posizione che raggiunge i 600 metri di altitudine. L'agricoltura di questa azienda sposa la filosofia del regime colturale biologico autosufficiente non solo non utilizzando prodotti chimici ma utilizzando come fertilizzante un compost ottenuto dagli sfalci delle potature e dal letame delle loro chianine. Dal colore rosso rubino intenso al naso si presenta con note di frutti di bosco, tabacco e sottobosco. Al palato risulta elegante , speziato e di buon corpo.

Abbinamenti

Formaggi stagionati, cacciagione, carne rossa in umido e carne grigliata.

Alc. 13,5 %