

VITIGNO
Cabernet Sauvignon
CARATTERISTICHE SENSORIALI
Colore rubino molto intenso e vivo con evidenti riflessi violacei. Olfatto netto e ampio con note di mora, ribes, leggero peperone maturo, cacao e liquirizia; gusto pieno, armonico, caldo e al contempo sapido, con finale persistente e leggere note di confettura di frutti rossi.
ORIGINE DEL NOME
Il nome Campo alla Giostra “dei cavalli” è in onore del 20° genetliaco di Varenne, nato nel 1995, che fu allevato da Dubois nelle scuderie della Tenuta.
Abbinamenti: Formaggi stagionati, primi di carne, carni rosse, cinghiale toscano.
Alc. 14%
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