Gewurztraminer Castel Salleg 2022 0,75 lt.

Il „Traminer Aromatico”, già conosciuto nel tredicesimo secolo, oggi è sicuramente il vino altoatesino più famoso. Con grande probabilità ha le sue origini a Termeno (Tramin), paese da cui ha preso il nome “Traminer”. Questo vino aromatico, prodotto con uve provenienti da ripidi pendii, scelti dall’enologo affascina con profumi fruttati - floreali intensi e persistenti, con una nota speziata.

Varietà Gewürztraminer

Zona di coltivazione zone altamente vocate della città di Bolzano e dintorni, dai 400 a 600 m s.l.m.

Vendemmia da fine settembre a inizio ottobre

Vinificazione macerazione breve, pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata in acciaio

Al colore è giallo paglierino intenso con riflessi dorati

Dal profumo aromatico, rose, litchi, pompelmo, lime, leggere note di buccia d´ arancia, chiodi di garofano e cannella

In bocca è pieno dal sapore complesso, morbido, di buona freschezza

Abbinamento 

Crostacei, piatti speziati della cucina asiatica, formaggi freschi e semi stagionati

Alc. 15,0%