Azienda

Dal 1825 sono ben 7 generazioni che il Domaine Faiveley esprime nei vini le visionarie personalità che lo hanno condotto. Dal fondatore Pierre fino al carismatico Georges, tra il XIX e il XX secolo questo territorio francese ha scritto e descritto la quotidianità della Borgogna moderna. Condotta da medici, commercianti, religiosi e giuristi che hanno poi trovato dimora nel mondo del vino, donando uno sguardo e un obiettivo culturale ancora oggi pregnante, l'azienda è oggi affidata alla cura di Eve ed Erwan, figli di Francois soprannominato "l'imprenditore", ossia colui grazie al quale l'unicità dei vini Faiveley è arrivata nelle case di tutto il mondo. Vini che si possano bere giovani, ma al contempo dotati di un grande potenziale di invecchiamento: è questo il travail che sopravvive tutt'oggi.

“La Combe Aux Moines” del Domaine Faiveley è un grande Pinot Noir , che esprime le migliori caratteristiche di una prestigiosa parcella della Cote de Nuits . Si presenta con un colore rosso rubino vivo e brillante. Al naso il bouquet esprime raffinati profumi di violetta, aromi di piccoli frutti a bacca rossa, note di sottobosco, radice di liquirizia, spezie, cuoio e sensazioni fumé. In bocca è ricco e sfaccettato, armonioso, dai tannini setosi, con un finale fresco e molto persistente.

Alc.13,5%

shelf life 20 anni