Pinot Grigio Collio Schiopetto 2018 0,75 lt.

Azienda

Pioniere, Vignaiolo, Innovatore. Sono questi alcuni dei soprannomi che Mario Schiopetto si è guadagnato negli anni. Nato nel 1930 a Capriva del Friuli, lavora come pompiere e camionista, per poi restare incuriosito dai vini che il padre serviva all'Osteria ai Pompieri. Nel 1963 imbottiglia il primo Tocai in purezza, dando inizio all'era del bianco friulano. Insieme a Ceretto, Antinori, Biondi Santi, Gaia, Schiopetto diventa un pioniere rivoluzionario dell'enologia italiana, collaborando a lungo con il prof. Muller Spath in Germania alla ricerca dei migliori metodi di vinificazione.

Bere i suoi prodotti significa entrare nella storia dello Stile Schiopetto, una metodologia indispensabile per immergersi nei migliori ranghi della vinificazione del bianco.

Coltivato nello storico Cru di Capriva, il Pinot Grigio della Linea Mario Schiopetto si caratterizza per il profumo fresco ed avvolgente con note di banana e frutto della passione. Al palato è sapido, come da terroir, con un'intrigante freschezza che dona bevibilità e complessità, persistente, con un gusto coerente al naso.

Abbinamenti: adatto ad antipasti e primi piatti di pesce; servito giovane è ottimo per l'aperitivo, mentre da invecchiato con più corpo si abbina anche al pesce spada o alla grigliata di pesce.

Alc. 13,5%