L'Azienda

La Valdotaine è una piccola distilleria di montagna dove gli alambicchi, in lucente rame lavorato a mano e dal respiro discontinuo, a singole cotte, distillano piccole quantità di spiriti unici, resi inimitabili dalle acque ricche di minerali, talvolta dal colore stupefacente, che dai monti precipitano a valle, fino alla distilleria. In particolare "Acqueverdi" è una sorgente delle acque di un incredibile colore turchese, dovuto alla presenza di rara mineralità, a 1400 metri s.l.m sui monti alle spalle della distilleria, nel Vallone di Saint-Marcel. Qualche goccia di questa acqua la ritroviamo nei loro prodotti, che permettono letteralmente di gustare le Alpi.