Vino rosso secco realizzato con uve aleatico coltivate sulle colline vulcaniche del Lago di Bolsena. Aromatico e acido, equilibrato e versatile, ideale da abbinare a carni rosse, salumi e formaggi stagionati.  Apprezzato per la sua eleganza e la sua capacità di esprimere la tipicità del territorio in cui viene coltivato.