Don Luigi Riserva Di Majo Norante 2013 0,75 lt.
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Riserva Molise DOC 2011

È ottenuto dalla selezione in purezza delle migliori e più mature uve di Montepulciano e Aglianico. È vinificato tradizionalmente con lungo contatto del mosto con le vinacce e maturato in piccole botti di rovere. Di colore rosso granato intenso con riflessi violacei, è un vino ricco, intenso, di grande armonia con perfetta fusione fra i sapori di frutta matura che evocano il sottobosco, la prugna, sentori di legno tostato e vaniglia.

 

GUSTO

Il vino rosso Don Luigi DOC della cantina Di Majo Norante si presenta all’esame organolettico con un colore rosso granato intenso e profondo, difficilmente si riescono a scorgere riflessi violacei. È un vino ricco, intenso, di grande armonia con perfetta fusione fra i sapori di frutta matura che evocano il sottobosco, la prugna, sentori di legno tostato e vaniglia.

 

Vitigno

Montepulciano

Zona di produzione

Martarosa

Altitudine

100 mt.

Tipologia del terreno

calcareo

Impianto

spalliera 4.400 viti per ha

Età media delle viti in produzione

anni 15

Superficie del vigneto

6 ha

Produzione per ettaro

60/70 q.li

Vendemmia

fine ottobre/novembre

Vinificazione

macerazione a contatto con le bucce per circa un mese

Fermentazione malolattica

completa in barriques

Affinamento

in barrique nuove per circa 12 mesi - 6 mesi in bottiglia

Produzione

35.000 bottiglie da 0.75 l

 

Abbinamenti

Si abbina alla perfezione con le carni rosse, la cacciagione, piatti della grande cucina mediterranea, formaggi più o meno stagionati, formaggi muffati e carni alla griglia. La temperatura di servizio è di 18° C in bicchiere tipo “Bordeaux”, avendo cura di stappare la bottiglia almeno un'ora prima.

 

Alc.

R0958
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2019-04-05
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