Barbera d’Asti D.O.C.G,con

vendemmia Manuale nella prima metà di Ottobre.

La vinificazione avviene con diraspatura e fermentazione in acciao inox per 10-12 giorni.

L'affinamento si ottiene dopo la fermentazione malolattica ed il vino riposa in serbatoi di acciaio inox,fino all'imbottigliamento.

Abbinamento

Accompagna antipasti, pasta e risotti, secondi piatti di carni bianche e

rosse, formaggi di buona stagionatura. La sua spiccata acidità lo rende

perfetto con piatti particolarmente ricchi e saporiti.

temperatura di servizio

16°-18°C

caratteristiche

Vino di colore rosso granato, limpido e trasparente.

Regala profumi piacevolmente fruttati e vegetali, di buona intensità e

persistenza.

Al gusto presenta spiccata freschezza e piacevoli note di frutta rossa,

ciliegie e spezie dolci. Di buon corpo, pieno e asciutto.

Shelf Life fino a 7 anni

Alc.14,5%