Etna Rosso Sabbie Firriato 2017 0,75 lt.
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Etna Rosso Sabbie Firriato 2017 0,75 lt.

Firriato
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Azienda

Fondata nel 1985, la Firriato trae il proprio marchio dal nome che designava, nella cultura contadina, l'area più prossima alla casa padronale, ben recintata e protetta, dove si trovavano le colture più preziose. L'intera azienda dunque pone al primo posto la qualità e la dedizione per il meglio della Sicilia. Infatti, essa cerca di lavorare tutti i possibili Terroirs che la regione riesce ad offrire: le tenute di Calamoni dell'Isola di Favignana (Mare), Cavanera etnea (Montagna), Borgo Guarini, con i suoi appassimenti, Baglio Sorìa, Pianoro Cuddìa e Dàgala Borromeo.

Attenta agli sviluppi della cultura vitinvinicola, oggigiorno la Firriato si pone in prima fila nel Biologico e nel Carbon Neutrality a impatto zero per quanto riguarda l'impegno ambientale. Il risultato è una gamma ampia e innovativa di prodotti.

 

Da uve Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio nasce Le Sabbie dell'Etna Rosso. Viene vinificato con metodo tradizionale in rosso in vasche di acciaio inox termocontrollate, per poi affinare in bottiglia per 6 mesi. Il risultato è un vino dal colore rosso rubino brillante dalle vivaci sfumature violacee. All'olfatto si propone con delle note tipicamente minerali, maturo ed elegante, che lasciano il campo, alternandosi, a profumi intensi e ben delineati di ribes nero, mirtilli, prugna in confettura, ciliegia nera, liquirizia, pepe e violetta appassita. Il sapore è ben equilibrato, armonioso, incede con energia e vivacità, ricco, caldo e raffinato, dotato di tannini soavi e di ragguardevole lignaggio; da sottolineare la lunga persistenza aromatica e la chiusura appagante e “succosa”.

 

Abbinamenti: Salumi, primi di terra, carni rosse in umido.

 

Alc. 13,5 %

 

Firriato
R1003
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