Prodotto con uve provenienti da vigneti coltivati nell’omonima Tenuta di nostra proprietà a sud ovest di Montalcino, sul versante storico di Camigliano.

Il nome del vino è un omaggio alle due sorelle: Fabia Cornaro dell’Acqua e Giovanna Cornaro Folonari, moglie di Ambrogio e madre di Giovanni.

Maturazione 5 anni di cui almeno 24 mesi in botti di rovere di Slavonia da 25/30 hl

Shelf Life fino a 30 anni 

Prima Vendemmia 1997

Note Sensoriali

Aromi di elevatissima fruttuosità esaltati da delicate nuances dolci. Il gusto è potente e caldo con un volume denso armonizzato da sapidità ed energia dinamica.

Abbinamenti

A tavola ci piace abbinarlo al pecorino toscano tartufato stagionato 30 mesi con mostarda di zucca.

Alc. 14,5%