Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granato

Vitigno: Cabernet Sauvignon, Carmenère e Merlot

Profumo: Al naso si esprimono dalle sensazioni balsamiche di piccoli frutti di bosco, cioccolato, tabacco, pepe, alle eleganti nuances di peperone.

Sapore: In bocca è pieno, caldo, di grande rotondità e con una persistenza aromatica intensa estremamente lunga.

Anno 2011 / Alc. 13,5%

Andamento Stagionale 2011

Un inizio di stagione particolarmente precoce, con fioritura attorno al venti di maggio, ha permesso di evitare il periodo più piovoso dell’anno avuto tra la prima e la seconda decade di giugno. In quel periodo infatti si sono concentrate le più importanti piogge di tutta la stagione (150 mm) con una temperatura media non superiore ai 18 gradi. Questo periodo piovoso ha riportato la stagione nella normalità, tanto che l’invaiatura è iniziata attorno al 18 luglio in linea con le normali stagioni. Agosto e settembre asciutti con un importante escursione termica hanno portato le uve ad una perfetta maturazione. Inizio vendemmia il 20 settembre con il Merlot e ripresa dopo una breve sosta di qualche giorno per permettere la completa maturazione dei Cabernet. La vendemmia è terminata il 10 ottobre.