L'Azienda

Situata nel Parco Nazionale del Cilento e Vallo di Diano la storia dell'Azienda Agricola San Salvatore inizia negli anni Quaranta del Novecento a Boscoreale, alle falde del Vesuvio. Tra Stio, Paestum e Giungano, emerge quindi questa azienda agricola di 97 ettari suddivisi tra vigneti, frutteti, uliveti e bosco, dove possono pascolare ben 450 bufale (rappresentate anche nelle etichette) che consentono di esportare le loro ottime mozzarelle anche in Australia e negli Stati Uniti. Pionieri dell'Emissione Zero, del Biologico e del Biodinamico: chi cerca vini a basso o zero contenuto di Solfiti può certamente trovare spazio in questa realtà.

Da uve Aglianico nasce Vetere. Il colore ricorda la buccia di cipolla, che lascia intendere un bouquet profumato di piccoli frutti del sottobosco. La sapidità è presente, con brezze mediterranee. Lo slancio finale è appagante e duraturo.

Abbinamenti: Ideale con Pizza Margherita, pasta e patate con provola, latticini e tagliere di salumi.

Alc. 12%