Esame Organolettico: Colore giallo con riflessi leggermente verdolini.

Profumo molto intenso che ricorda la frutta gialla (pesca-albicocca), integrato da note floreali di biancospino.

Al gusto si presenta di ottima mineralità e grande sapidità, espressione del Territorio “vulcanico-calcareo” in cui nasce.

Retrogusto lungo e persistente con note fruttate ed agrumate.

Servire fresco a temperatura di 12° C.

Vino che, per la notevole struttura e l’integrità del frutto, si presta anche ad affinamento per più anni in bottiglia.

Abbinamenti: “Linguine c’o Fellone” tipico primo piatto di Ponza con la Granseola detta “o Fellone”.

Alc. 13,5%