Il Castello di Brolio nasce dalla massima selezione delle migliori uve di Sangiovese, Cabernet Sauvignon e petit Verdot dei vigneti aziendali, distribuiti su 235 ettari di vigneto di proprietà. La produzione delle singole annate può così variare per quantità ma la qualità rimane sempre la più alta. I vigneti si trovano un’altitudine compresa tra i 250 e i 450 metri sul livello del mare con esposizione sud/sud-ovest. L’elevato contenuto in scheletro, le perfette esposizioni e le ottimali altitudini dei suoli identificano la tipicità di questo vino.

ZONA DI PRODUZIONE
Chianti Classico

VITIGNI

90% Sangiovese, 5% Cabernet Sauvignon, 5% Petit Verdot

VINIFICAZIONE

Fermentazione e macerazione sulle bucce in acciaio inox a temperatura controllata di 24°C-27°C, per 14-16 giorni.

MATURAZIONE

18 mesi in tonneau di cui il 30% nuovi

IMBOTTIGLIAMENTO

20 giugno 2017

Colore rosso rubino intenso; il naso è complesso con frutti rossi, prugna, sentori balsamici e note di vaniglia. In bocca l’entrata è decisa ma elegante, con tannini dolci ed equilibrata acidità. Il finale è lungo con ottima persistenza. E’ il “grand vin” di Brolio.