L'azienda Palmento Costanzo si trova nella zona del parco naturale dell'Etna , i 10 ettari di vigneti che si trovano ad un'altitudine che va dai 650 ai 780 metri s.l.m. vengono lavorati manualmente ed in regime biologico. Questo vino, chbe prende il nome dalla contrada Santo Spirito luogo dove nasce la cantina , è ottenuto da uve Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio. Dal colore rubino brillante si presenta al naso con un profumo intenso di piccoli frutti rossi mentre al palato risulta ricco , dal tannino equilibrato ha un finale salino.

Abbinamenti:

Salumi, primi piatti di carne e carni rosse.

Alc. 14 %